1、香椿头先处理一下，把下面老的部分剪掉。清洗干净。
2、先在锅中把水烧开后放入香椿。
3、加几滴橄榄油。
4、焯水后的香椿颜色应该是有点黄的，但不影响口感千张准备好5张。
5、关键步骤来了，手拿千张在煮开的水里烫五秒钟左右就可以，那样口感才好。
6、把烫过水的千张放在消过毒的沾板上。放上几根焯烫好的香椿头。
7、卷起切成长度一样的小段。
8、先放入生抽。放点香油就大功告成了。
9、看看这道*菜就这样做好了。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养丰富远高于其他蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。这样的一道菜上五星级大酒店也就不足为奇了吧！
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