相信大家在平常的生活中也都吃到过大头菜和橄榄菜，其实相对来说，二者还是有一定的区别，不管在外观，营养价值还是吃法方面都有一定的差异，同时，由于二者在生长环境以及相应的气候条件上面有一定的区别，所以出现的时间上面也会有一定的不同。
大头菜和橄榄菜的外观区别
首先，在外观上面，大头菜和橄榄菜的区别是很大的，大头菜相对来说比较小，而且从外观看上去也比较的实，而橄榄菜则不同，橄榄菜看起来形状会更大一些，而且里面也是比较空心的，所以看上去体积会比较大，而且二者在颜色上面也是有很大的差异，虽然都是呈淡绿色，但是橄榄菜相对来说是成白绿相间的颜色，所以相对来说还是很好进行区分的，而且二者本身在平常生活中也会经常吃到，相信大家也是比较熟悉的。
大头菜和橄榄菜的营养价值区别
大头菜和橄榄菜的营养价值都非常的高，大头菜里面含有很多的维生素以及叶酸，相对来说，对于我们的身体都有很好的营养滋补作用，而橄榄菜里面则含有很多的粗纤维，也是能够起到一定的营养补充效果，当然，对于不同的营养价值，也要根据不同的需求来进行相应的选择，这样的才能更好的帮助满足我们身体的需要，而且对于本身身体的营养结构来说，也能够起到一个更好的调整作用。
大头菜和橄榄菜的吃法区别
大头菜和橄榄菜，在吃法方面的区别并不是特别的明显，二者都可以用于家常的一些制作方法，也是非常美味的，当然，大家也可以通过一些自己创新的烹饪方法来进行制作，相对来说也是可以得到非常美味的体验。同时，大头菜平常也可以用于腌制泡菜，相对来说也是比较适合的，而橄榄菜更多的则是用于家常的做法。
总之，对于大头菜和橄榄菜来说，他们区别还是比较大的，从外观上面就可以直接的分辨出来，当然，由于出现的时间以及生长环境的不同，所以导致他们在口味上面还是有一定的区别，很多人可能吃不惯大头菜的味道，所以相对来说，在个人喜好上面也要进行一定的选择。
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