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摘要：奶白菜中含有较多的盐，腐烂的奶白菜盐回转变成对人体有害的亚盐，误食会有中毒症状，所以，腐烂的奶白菜是千万不可以吃的。
原产地：我国南方
外观与口感：奶白菜叶呈墨绿色，颜色比小油深，菜茎不为乳白色，口感香滑清甜。
营养价值：叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值，奶白菜能帮助分解与乳腺癌相关的雄激素，常食能防止乳腺癌的发生，它还含有丰富的纤维素及微量元素硒，也有助于预防结肠癌。
很适合的人群：因为纤维比较短，口感清甜，很适合小孩子。
不可不知：奶白菜中含有较多的盐，腐烂的奶白菜盐回转变成对人体有害的亚盐，误食会有中毒症状，所以，腐烂的奶白菜是千万不可以吃的。
食用方法：A）炒；B）烧；C）做汤。
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