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随着生活水平的不断提高，各种癌症发病率也在不断提高，近年来患乳腺癌、卵巢癌和子宫癌的女性越来越多，其中乳腺癌更成为女性的头号杀手。在以前，引起妇科病的原因主要是由于性开放以及不洁所引起，但到了现代，引发这些现代妇科病的原因却是由于频繁进食煎炸烧烤食品的不良饮食习惯所引起。
经过对我国各地区的调查后发现，在珠三角等地区城市妇女患有乳腺癌、卵巢癌、子宫癌的发病率比内地女性的发病率要高出很多，同时还发现，近年来我国患性的年龄日趋年轻化。有医生指出，这些现代妇科病属于非传染性疾病，是现代富贵病的一种，其疑凶并不是性开放和性不洁，而是不科学的饮食习惯。
随着物质生活的不断改善，我们的生活节奏也日益加快，生活节奏的紧张，令许多人走进了饮食误区。像油煎鸡蛋、炸鸡腿、煎鱼等油炸食品已渐渐取代以往的米饭、蔬菜，成为了许多“白领丽人”的常规饮食工作餐，同时也成为现代男的家常便饭。经常进食油煎(炸)蛋肉及烧烤肉类食品，就是引发现代妇科病的隐形杀手。
蛋肉等食物在煎炸的过程中，往往会产生大量的胆固醇氧化物等许多生物活性分解产物，这些产物具有很大的细胞毒性作用，对女性卵巢、乳腺、子宫组织尤其有亲和性，易成为癌瘤诱发剂，对促发卵巢癌等现代妇科病的危险性很大。
很近，美国科学家做了一项实验，发现妇女经常吃煎炸蛋肉会增加患卵巢癌、乳腺癌和子宫癌的危险性，如每隔2天吃一次比一周吃一次患病率高3倍，比一个月吃一次高5倍.此外，患现代妇科病与经常进食炸土豆等其它煎炸烧烤食品也有关，因这些食品中的焦脆部分含有强致癌物——3、4苯并芘。
油炸类食品是好吃，在你在吃的时候同时也吃掉了你的健康，这类食品除了你日常所了解的会发胖以外，它还有着致命的致癌物质。当然，你偶尔吃一两次并不足以致病，只要不作为每日食谱就行。看了以上的分析，你还会吃这类食品吗?
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