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一说到清补，很多人脑海里所浮现的除了瓜果蔬菜之外还是瓜果蔬菜，这就是我们对于清补所存在的片面认知，因此绝大一部分人都追求饮食的绝对清、素。虽说是清补，但强调的还是补养，只不过是在饮食补养的同时应兼具解热消暑的功用。
清补对老年人来说更显重要，到了老年以后，舌面上的味蕾减少，萎缩嗅觉细胞更新缓慢，因此会使老年人的食欲减退，如果在饮食上还一味的追求清素、清淡，哪里还会有胃口进食呢?我们人体需要各种各样的营养物质，除了瓜果蔬菜中的维生素以外，蛋白质和脂肪也是人体不能缺少的，如果一味进食蔬菜，人体蛋白质和脂肪的摄入就会不足，势必会削弱机体的抵抗力，也就达不到补养的目的。
有哪些荤食以及补品具有清补作用呢：
1.鸭：
鸭的肉质属甘性味咸，并且还具有补虚清热、除湿解毒、滋阴养胃、利水消肿的功效，通常比较适用于治疗虚劳、脾虚湿热等症。现代营养学认为，鸭肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素b1、维生素b2、尼克酸等营养成分。像体质属湿热并且虚火过重的人适合吃鸭肉。特别是像一些有低热虚弱、食欲不振、咽燥口干、便秘少尿、脾虚水肿、自汗虚汗、遗精早泄及女子月经不调、赤白带下等症状的患者更为适宜。
