教你生活中挑选食物的小窍门

从小生活在农村，家里又是以种植水果蔬菜为生，所以自小对于这些东西有一种特殊的感情，由此在辨别瓜果蔬菜的好坏上有自己独特的小窍门，后来又通过生活中细心地观察，自己也总结出了一些挑选各类食品的小经验，再此罗列出几条愿意与大家共同分享。

　1.如何辨别新米

如米表面是灰色，或有白道沟纹，一般是陈米。如米硬度低，伴有异味，是霉米。抓一把米摊手中，有碎米粒可能是掺假的米。米粒发黄是孬米。

2.如何挑选优质醋

一看包装上有无“纯粮”“酿造”子样，否则是勾兑的。二是看产品标准号是注的，“GB18187PB”子样吧，这是酿造的子样。三看醋度，高的的比低的好，百分之六的好于百分之三。质地纯厚，颜色浓重的好，不必追求透明。

　3.如何鉴别肉

鲜肉，指压有弹性，瘦肉鲜红，肥肉洁白，色均匀，外表微干或湿润，不粘乎是好肉。差肉，指压有凹，表面有粘液，色暗红或青紫，外表干燥或极湿润。

4.如何挑选鱼

活鱼冻后眼睛青亮，眼球隆起，鳍展平张开，皮色泽明显。死后冻鱼，眼不突出，鳍贴身子。

5.如何让挑选虾

新鲜的虾，甲壳明亮，须足无伤损，头身紧连，青绿色。

6.如何挑选鸡蛋

鸡蛋新鲜的，壳上有一层白霜粉末，指摸不太光滑。摇一摇没有声音，对光看蛋白清晰半透明。摇一摇有声音则说明不新鲜。

　7.如何挑选豆腐

微黄的比较好，过白的可能含有吊白块。

几条微不足道的小经验，虽然派不上什么大的用场，却能让你更好的挑选到新鲜美味的食品，提高你的生活质量，希望对大家有用哦。